参加店舗〜地酒屋いわ月 ＆ 仁井田本家(福島)〜

＜地酒屋いわ月＞

　長年、割烹で経験を積んだ和食の技術に加え、高級割烹店では出せない遊び心ある料理と、「料理に寄り添う日本酒」を中心に、お燗、冷酒と合わせて70種類以上を揃えて、お待ちしております。

＜仁井田本家＞

今回「上方日本酒ワールド2019」でご一緒します蔵元さんは、全てのお酒に「無肥料無農薬米」を使用し、人工の「乳酸」、「酵母」を一切使わず、自然の力のみでお酒を造る蔵、『仁井田本家』さんです。品のよい味わいながら、直球の個性があり、流行を追わず、自然と食事に寄り添う味を貫いています。