心斎橋和っか＆秋鹿(大阪)

プレミアム"鹿まん"2019

300
円

奥鹿山廃自営田山田錦ひ燗

500
円

＜心斎橋和っか＞

心斎橋駅から徒歩1分の路地の奥の隠れ居酒屋「心斎橋和っか」です。
気軽に日本酒と料理を！というテーマで日々営業しております。
　地元大阪の野菜、大阪松原の河内鴨、大阪ブランド牛のなにわ黒牛、河内鴨のガラと追い鰹の出汁を使ったおでん、季節のお料理など、日本酒と共に楽しんでもらえるお料理で気軽に楽しんで頂けます。
　日本酒は、大阪の「秋鹿」をフルラインナップ。常時、20種類以上ご用意しております。秋鹿以外も、30種類程ご用意致しております。
　毎日楽しく営業しておりますので、お近くにお寄りの際はみつけにくい、暗い路地を勇気を出して進んできてください！

＜秋鹿＞

大阪とは思えない田園風景の残る能勢にて、早くからお米作りから酒造りまで一貫造りに取り組んでこられました。
米糠、酒粕を田んぼに戻して、育ったお米で酒を醸す。そして、また米糠、酒粕を田んぼに…。
　無農薬循環農法により丁寧に作られたお米で醸されるお酒は、骨太で酸がしっかりしているのが特徴です。
　生酒タイプから火入れタイプまでラインナップが豊富なのも秋鹿の特徴、魅力の１つです。食中酒として、お料理との相性も抜群です！